Ribes - Orecchini a lobo foglia

Orecchini con uva spina - A goccia con foglia

L'uva spina, dal sapore agrodolce, prospera in quasi tutta Europa nei mesi di fine estate ed è un vero successo di esportazione in Germania. Tuttavia, in nessun luogo è così venerata come nell'arte pasticcera britannica. Nessun fedele amante inglese della frutta farebbe a meno di un cespuglio di uva spina nel proprio giardino. Che sia mangiata con impazienza dal cespuglio sempreverde o trasformata con cura in una torta, questa insolita bacca è un vero consiglio per la fine dell'estate!